Macaroni Cheese

Macaroni Cheese (Kremali Makarna)

Ozellikle cocuklarinizin ve sizin cok seveceginiz, icerdigi besleyici maddelerden ve vitamininden hicbirsey kaybetmemis ve ayni zamanda cok lezzetli bir makarna yapmaya ne dersiniz? Bilindigi uzere, suda haslanip suyu suzulen butun sebzeler ve makarnalar icerdigi vitamin ve mineralleri haslama suyuyla birlikte kaybeder, besleyici butun ozelligini yitirir..

Bildiginiz makarna tariflerini unutun ve bu tarifi mutlaka deneyin!..

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 250 ml heavy cream (krema)
• 750 ml soguk su
• 150 gr rendelenmis Mozarella
• 150 gr rendelenmis Cheddar peyniri
• Birkac dal dogranmis brokoli

Yapilisi:

Butun malzemeleri tencerenize alin. Tencerenizi orta atesteki ocaga koyun. Audioterm’i calistirin, kapagin uzerine koyup havuc resmi gorununceye kadar bir iki tur cevirin ve havuc konumunda birakin. Bip sesini duyduktan sonra ocagin altini kisin ve ikinci bip sesini duydugunuz zaman tencerenizin altini kapatin.10-15 dk dinlenen makarnanizi dilediginiz sekilde susleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!..

Yas Pasta

Yas Pasta

Siz hic tencerede pandispanya pisirdiniz mi? Eger her seferinde farkli sonuclar veren tepsilerden, bazen kabaran bazen coken ve sizi zor durumda birakan pandispanyalardan sıkıldıysanız bir de pandispanyanizi AMC ile pisirmeyi deneyin! Sonucuna inanamayacaginiz, yumusacik ve sunger gibi bir pandispanya sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecektir..

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 yemek kasigi kaynar su (sekerin daha kolay erimesi icin)

Pasta kremasi:

• 3 su bardagi sut
• 2 cay bardagi seker
• 1 cay bardagi un
• 2 tatli kasigi misir nisastasi
• 1 yumurta sarisi

Yapilisi:

Yumurtalarin sarilarini ve beyazlarini ayirin. Beyazlarini cam bir kaba alip, bir tutam tuzla kar gibi olana dek cirpin. Ayri bir kapta yumurta sarilarina sekeri, yagi ve suyu ekleyip acik sari olana kadar cirpin. Unu yavas yavas yumurta sarilarina ekleyip silikon veya tahta kasikla karisirin. Daha sonra yumurta sarilarini ve beyazlarini ayni kaba alarak kasik yardimiyla karistirin. Bu noktada mikser kullanmamaniz yumurta beyazlarinin cokmemesi icin onemli. Karisim homojen bir hal aldiginda, 20 cm 3 lt tencerenizin tabanina uygun kestiginiz yagli kagidi koyup pandispanya hamurunu bosaltin. Tencerenin kenarlarini yaglamayin, kekiniz tencerenin kenarlarina yapisarak kabaracagi icin daha guzel sonuc almanizi saglar.Tencereyi bir kac kez sert bir zemine vurup pandispanyanin icinde kalan hava kabarciklarinin cikmasini saglayin ve onceden isitilmis 170 derecelik firina verin. Uzeri kizarinca bir kurdan yardimiyla pandispanyanin pisip pismedigini kontrol edin. Kurdan kuru cikiyorsa firini kapatin, kapagini acin ve pandispanyayi firinin icerisinde yavas yavas sogumaya birakin. Soguyan pandispanyayi isterseniz uzerini strech film sararak buzdolabinda bekletebilirsiniz.

Pasta kremasinin yapilisi:

Vanilya haric butun malzemeleri 20 cm 2.3 lt tencerenize alip orta ateste karistirarak kaynamasini saglayin. Goz goz olmaya baslayinca altini kapatip vanilyayi ekleyin. Arada bir karistirarak uzerinin kabuk tutmasini engelleyin. Buzdolabindan cikardiginiz pandispanyayi ortasindan keserek pasta kremasini esit sekilde uzerine yayin. Pastanizin uzerini dilediginiz sekilde susleyerek servis yapin.

Afiyet olsun!

Kunefe

Kunefe

AMC ile bir mukemmel tarif daha! Hatay yoresine ait Kunefeyi bir de AMC ile denemeye ne dersiniz? Gorunusune ve kivamina tam not vereceginiz bir Kunefe icin buyurun tarifimize!..

Malzemeler:

• 250 gr kadayif
• 125 gr taze mozarella
• 125 gr eritilmis tereyagi

Serbeti icin:

• 1,5 su bardagi seker
• 1,5 su bardagi su
• Birkac damla limon

Yapilisi:

Kadayifi eritilmis tereyagi ile karistirin. Yarisini 1.4 lt tavanizin dibine bastirarak yerlestirin. Kenarlarindan 1 cm bosluk kalacak sekilde taze mozarellayi kadayifin uzerine yayin. Uzerine, kalan kadayifi ekleyerek silikon spatula yardimiyla bastirarak duzlestirin. Kisik ateste alti kizarana kadar pisirin (yaklasik 40-45dk). Daha sonra bir tabak yardimiyla cevirin diger yuzunu pisirin. Kaynamis ve ilimis serbeti sicak kunefenin uzerine dokun. Fistik ve kaymakla servis yapin.

Afiyet olsun!